A Csodálatos Pizza [Hungarian]

By Zétény Fábián

A pizza egy lapos, nyitott arc? olasz eredetű pite, amely egy keny?rszerű k?regből ?ll, amelyet fűszerezett paradicsomsz?sszal ?s sajttal bor?tanak, gyakran ?zes h?sokkal ?s z?lds?gekkel k?r?tve.
Hagyom?nyosan a pizz?t vastags?g, forma ?s ?sszeszerel?si platform szerint oszt?lyozt?k.

A pizz?k kategoriz?l?sa
A. K?regvastags?g A pizza v?kony, k?zepes ?s vastag k?regű v?ltozatban kaphat?. A t?szta mennyis?ge a h?j vastags?g?t befoly?sol? fő t?nyező. Azonban az emelked?s m?rt?ke is k?zrej?tszik. Az alul- vagy t?lkelt, vagy a s?t?s előtt ellap?tott t?szta hajlamos v?konyabb k?rget k?pezni, mint az, amelyik a hengerl?s ut?n ?s s?t?s előtt az optim?lis szintre emelkedhet (vagy keleszthető). B. Alak A pizz?kat forma szerint is oszt?lyozz?k - nevezetesen kerek ?s t?glalap alak?ak. A t?glalap alak? tepsiben k?sz?lt pizz?t n?ha "olasz p?ks?g" pizz?nak nevezik - ez a hely, ahonnan sz?rmazik. A pizz?ri?kban azonban a kerek forma a leggyakoribb, val?sz?nűleg az?rt, mert ezt a legk?nnyebb elk?sz?teni. Vannak speci?lis form?k is, mint p?ld?ul a sz?v alak? pizza, amely az ?velő Valentin-nap kedvence.C. Szerel?s A pizz?kat aszerint is oszt?lyozz?k, hogy melyik platformon vannak ?ssze?ll?tva. Alapvetően h?rom van: serpenyős, szita ?s h?jas (vagy lap?tos) - serpenyős pizza, szitapizza ?s kandall?ban s?lt pizza n?ven. A serpenyős pizz?t m?lyed?nyes pizz?nak ?s serpenyős pizz?nak is nevezik. A vastagabb h?j? pizz?k ?ltal?ban serpenyőben k?sz?lnek, m?g a v?konyabbakat gyakran szit?n vagy h?jon rakj?k ?ssze. Ha h?jon k?sz?tj?k, a pizza k?zvetlen?l a tűzhelyen vagy a s?tőlapon s?l meg.
A kandall?ban s?lt pizza egyik v?ltozata a pizza elk?sz?t?se ?s s?t?se nem ?gő szil?ciummal kezelt pap?ron

• Format: Paperback
• Language: Hungarian
• ISBN: 1805424912
• ISBN13: 9781805424918
• Release Date: December 2022
• Publisher: Zeteny Fabian
• Length: 340 Pages
• Weight: 1.00 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"