A cevada e o seu valor nutritivo [Portuguese]

By Lahouaria Labga

A cevada um dos cereais mais antigos cultivados no mundo e importante para a alimenta o humana e animal. As camadas perif ricas (PL) s o um co-produto utilizado para a prote o qu mica do endosperma e do g rmen, s o uma fonte importante de micronutrientes e oferecem muitos benef cios para a sa de. Poucos trabalhos foram efectuados sobre a composi o estrutural dos tecidos em desenvolvimento do gr o de cevada. O objetivo deste estudo determinar os componentes do isolado (CP) que se originam durante a fase de enchimento do gr o de cevada (Saida 183), e tamb m ver as mudan as progressivas sofridas durante esta fase. Foram efectuadas observa es ao microsc pio tico e eletr nico de varrimento para determinar a pureza dos tecidos. Macera o em etanol, an lises f sico-qu micas (minerais, fibra bruta, cido f tico, prolina e prote nas).

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 620896668X
• ISBN13: 9786208966683
• Release Date: June 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"