A casca de canela (Cinnamomum verum J. Presl), vulgarmente conhecida como canela do Ceil o ou canela verdadeira, uma das especiarias medicinais mais antigas utilizadas em todo o mundo nos sistemas de sa de tradicionais e modernos. Tem sido amplamente utilizada na Ayurveda, na Medicina Tradicional Chinesa e noutros sistemas ind genas para o tratamento de dist rbios digestivos, diabetes, doen as respirat rias, infe es microbianas e condi es inflamat rias. Nos ltimos anos, evid ncias cient ficas crescentes t m validado muitas das suas alega es terap uticas tradicionais, estabelecendo a canela como um alimento funcional e nutrac utico promissor, com propriedades significativas de promo o da sa de. As atividades biol gicas da casca de canela s o atribu das principalmente ao seu perfil fitoqu mico diversificado, incluindo trans-cinamalde do, eugenol, cido cin mico, procianidinas, flavon ides, taninos, cidos fen licos e leos essenciais, que, em conjunto, exibem potentes efeitos antioxidantes, anti-inflamat rios, antimicrobianos, antidiab ticos, cardioprotetores, neuroprotetores, hepatoprotetores, imunomoduladores e anticancer genos.
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