艺味庖厨 [Chinese]

By 杨周彝

这是一本充满生活情趣的烹饪书。

作者杨周彝祖籍松江，祖上富足殷实，抗战前经营百年杂货店"李万泰"， 江南精致饮食习惯保留至今。外婆和母亲的烹调手艺高超，他自幼耳濡目染，对家传菜肴有深刻体悟。书中家常菜，或传承于外婆母亲、或借鉴于各地风味、或取经于名师大厨、或浏览于美食名著，通过实践创新，因地制宜，融合为居家烹调的简便技艺，使读者一看就懂、一学就会。更难得的是，书中提到的不少美食观实在、可亲、接地气，且常常推陈出新，读之令人食指大动，跃跃欲试。

• Format: Paperback
• Language: Chinese
• ISBN: 1949736768
• ISBN13: 9781949736762
• Release Date: October 2023
• Publisher: 1 Plus Books
• Length: 276 Pages
• Weight: 0.90 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"