毎日のペストクックブック [Japanese]

By 真綾 宇野

ペストとは？

ペストは、鮮やかなハーブの風味であらゆる種類の料理を変身させるシンプルなソースです。ペストという言葉は、イタリア語で「叩く、つぶす」を意味する「ペスターレ」に由来します。私たちは皆、伝統的なバジルペストを食べてきましたが、基本的なペストレシピは、さまざまな種類のハーブ、ナッツ、オリーブオイルで変えることができます. この古典的なバジルペストレシピのような伝統的なペストと、ひねりを加えたペストの両方を作る方法を紹介します.

ペストの使い方

パスタ、特に食感のあるパスタと一緒にトスすると、パスタが滑りやすいソースをつかむのに役立ちます. B. 新鮮な野菜に加える。スクランブルする前に卵に加えます。サンドイッチやラップの調味料として使用したり、マヨネーズに混ぜたり、そのままで。無愛想なバゲットをペストにディップして、このソースを楽しむ私のお気に入りの方法.サワークリーム、ヨーグルト、またはカッテージチーズにかき混ぜてディップを作ります。 手作りピザのソースとしてお使いください。バターミルクに加えてサラダドレッシングを作ります。ブルスケッタに塗る。スープを飾ります。

• Format: Paperback
• Language: Japanese
• ISBN: 1837627959
• ISBN13: 9781837627950
• Release Date: September 2022
• Publisher: Salas&tarry 1989
• Length: 272 Pages
• Weight: 0.81 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"