2022咖啡年刊 Coffee Annual 2022 [Chinese]

By Guangzhou Hicup Media Co

2022 COFFEE期刊所包含的主要板块包括：

一、专题与采访

后疫情时代的咖啡市场

干了这杯资本灌下的咖啡

中国咖啡联盟秘书长 符长明 专访

2021世界咖啡师大赛中国赛区总冠军 潘玮 专访

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二、角度/见闻/技艺

咖啡，你还在被颜值套路么？--咖啡视觉解构

咖啡人：现在做短视频还来得及吗？

这是我心中专业咖啡购物平台应该有的样子

中国最能打的咖啡，真的太委屈了

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三、咖啡馆

没经验想开一家小咖啡馆，你准备好了吗？

几条关于在商场开咖啡馆的核心干货，给正在和房东相爱相杀的你

如何把投诉的客人变成忠诚客户？

开好一家精品咖啡店的密码

咖啡馆到底要不要开分店

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这是2022《咖啡年刊》，也是沙龙的第六本《咖啡年刊》。今年恰逢咖啡沙龙十八周岁，也代表着作者闯进咖啡爱好者之列的第十八年。

精彩文章赏析：

精品咖啡的价值观

俗话说，外行看热闹，内行看门道。对于业内人士来说，一家咖啡店做得是否成功其实是有迹可循的。在挪威，有几个品牌可谓是深入人心，他们有着自己独特的经营理念，哪怕是股权变更，咖啡师更新迭代，生意也一直很稳定。

1997年开业的Java是挪威最早的咖啡馆之一。老板是建筑设计师--Robert。他在西雅图实习时的生活方式就是家、咖啡店、单位三点一线。他觉得这种生活方式很棒，于是，他就想把这种生活方式带回到挪威，让更多的人可以享受泡在咖啡店的乐趣：社交、提神、放松。

他的店很小，但别致的装修吸引了很多客人，现在想想有点像国内的网红店，去他的店里排队买咖啡变成了一种城市时尚。虽然一开店生意就很好，但他却从来没有放弃过对品质的追求。他一开始用意大利进口的咖啡豆，后来发现这样的咖啡不是很新鲜，于是开了第二家自家烘焙咖啡店--Mocca，用上新鲜烘焙的咖啡。同时他们店一直很重视对员工的培训，随着Robert去产地愈加频繁，他也开始向员工和客人分享很多产区

• Format: Paperback
• Language: Chinese
• ISBN: 1914362519
• ISBN13: 9781914362514
• Release Date: May 2022
• Publisher: Billson International Ltd
• Length: 574 Pages
• Weight: 2.89 lbs.
• Dimensions: 1.2" x 8.5" x 11.0"