2020咖啡年刊 Coffee Annual 2020 [Chinese]

By Ltd Guangzhou Hicup Media Co

2020 COFFEE年刊所包含的主要板块包括：

一、专题与采访

再探边界，瑞幸咖啡的无人零售生意经星巴克、喜茶、奈雪这一波"神操作"，透露出今年饮品生意大方向！速溶咖啡回春，精品速溶的浪潮已经来了？

二、角度/见闻/技艺

创意咖啡会成为第四波咖啡浪潮吗？咖啡与奶茶，真需求与假火爆不是咖啡发烧友不能成为好的销售总监

三、咖啡馆

符号＋口碑，让客人一直记得你的咖啡馆,如何做一个有生命力的咖啡品牌,星巴克连续成为最佳雇主的背后，我们可以学习到怎样的用人经验？要么生，要么死，咖啡馆己经没有中间状态,那些辞职开咖啡馆的人都怎么样了？

作者们作为咖啡师或者精品咖啡的分享者，不仅仅是能和萍水相逢的人们在咖啡馆聊天，做着自己喜爱的咖啡，还可以真诚、正面、毫无保留、准确地把咖啡文化分享给读者，这就是创作这本期刊的最终目的。

精彩文章赏析：

谁偷走了你的咖啡馆奶酪,对于咖啡馆投资创业来说，我们身处变革的中心，可谓风口浪尖，因为无数互联网的革命性变化，都伴随一杯杯咖啡支撑起的日日夜夜，无数互联网革命性的突破都在咖啡馆里诞生。所以，认清这些变化趋势，很有必要。

1.消费者越来越年轻，顾客消费习惯的培养越来越难

很多人依然不理解消费者越来越年轻的含义所在。其实，仔细想想便明白，80后消费群体中最大的已经临近40岁，还年轻吗？90后消费者还算年轻吗？90后消费者中最大的也已经30岁，也不算年轻。如今，80后、90后群体算是市场消费的中流砥柱，00后也很快会变成市场消费的主力。这绝不是危言耸听，以我的观察来看，目前中国消费者的消费习惯的变化是跳跃式的。因为市场竞争的多样化已然注定，市场竞争下的消费习惯变化速度也会更快，并且会越来越注重消费体验、消费场景的丰富和延伸。市场的竞争环境变化会进一步推进消费者消费习惯的变化。这个变化会变得更跨界和跨代，人和人的年龄代沟会变得更&#

• Format: Paperback
• Language: Chinese
• ISBN: 9887494267
• ISBN13: 9789887494263
• Release Date: January 2022
• Publisher: Billson International Ltd
• Length: 566 Pages
• Weight: 2.85 lbs.
• Dimensions: 1.1" x 8.5" x 11.0"