130 Receitas Vegetarianas [Portuguese]

By: Kim, Greer

Nossa dieta moderna ? caracterizada por um consumo excessivo de prote?nas animais (carnes, latic?nios, peixes, ovos), mas tamb?m de lip?dios, principalmente gorduras saturadas provenientes de carnes, queijos, leite, manteiga, natas, tamb?m. Como frituras, past?is, sorvetes. Tamb?m consumimos muitos carboidratos, especialmente na forma de carboidratos de r?pida absor??o (carboidratos simples), fornecidos por doces, chocolate, xaropes, sorvetes, refrigerantes. Nosso consumo de estimulantes como caf?, ch?, ?lcool e tabaco tamb?m ? excessivo.
E, paradoxalmente, tamb?m sofremos de defici?ncias de fibras vegetais, que s?o fornecidas por vegetais, frutas, gr?os inteiros (a falta de fibras mant?m a constipa??o), mas tamb?m de sais minerais, pelo consumo insuficiente de plantas de todos os tipos. Tamb?m carecemos de vitaminas, porque consumimos muito poucas plantas e muito ?lcool, tabaco, conservantes, pesticidas, tinturas, o que leva a uma diminui??o do uso ideal das vitaminas, bem como a um aumento da necessidade fisiol?gica.
Para um melhor equil?brio nutricional, e para atender ?s nossas necessidades em vitaminas, minerais e fibras, atualmente ? recomendado consumir pelo menos cinco frutas e / ou vegetais por dia.
Alguns de voc?s s?o seguidores de uma dieta vegana ou vegetariana diariamente. Mas, ao mesmo tempo que mant?m uma dieta carnuda, voc? tamb?m pode sentir necessidade de adotar, por alguns dias, uma dieta composta principalmente de frutas e vegetais.
A dieta exclusivamente "vegana", que consiste no consumo de produtos de origem vegetal, sem qualquer ingest?o de animais, ? dif?cil de equilibrar em prote?nas. Na verdade, existem oito amino?cidos essenciais, AAEs, quatro dos quais est?o fracamente presentes nas plantas; estes s?o lisina, isoleucina, triptofano e metionina. Se os oito amino?cidos essenciais n?o estiverem presentes na dieta em quantidades suficientes, pode ocorrer uma defici?ncia de absor??o.
A dieta "ovo-lacto-vegetariana", que inclui latic?nios e ovos, garante uma boa cobertura dos oito amino?cidos essenciais, necess?rios para garantir uma renova??o celular satisfat?ria.
Neste livrinho, apresento a voc? mais de 130 receitas de pratos e sobremesas, simples de fazer e saborosas de degustar. Muitas dessas receitas s?o "ovo-lacto-vegetarianas", algumas das quais podem ser exclusivamente "veganas". Cabe a voc? encontrar o seu equil?brio complementando, se necess?rio, com uma contribui??o de latic?nios durante a refei??o.
Aproveite seu almo?o !

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: B09KN65JMG
• ISBN13: 9798757525747
• Release Date: January 1
• Publisher: Independently Published
• Length: 170 Pages
• Weight: 0.38 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 5.0" x 8.0"