Управление рестораном в

By: Камбеl

Данная работа посвящена анализу четырех фундаментальных управленческих функций в небольших стационарных и мобильных ресторанах БУТЕМБО. Мы последовательно проанализировали следующие основные функции управленческого колеса планирование, организация, руководство (или командование) и, наконец, контроль. Менеджмент действительно применяется владельцами ресторанов, несмотря на их неформальный характер. Они используют управленческие концепции в вербальной манере, т.е. не подкрепляя их методиками. Мы пришли к выводу, что это и есть применение менеджмента к неформальности.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6205784785
• ISBN13: 9786205784785
• Release Date: March 2023
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 84 Pages
• Weight: 0.30 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"