Таннасы на службе [Russian]

By Шайлендра Рагху&

С течением времени таназа приобрела огромное значение благодаря своей коммерческой жизнеспособности и сложности как каталитической молекулы. Уже доказано, что она имеет потенциальное применение в пищевой, кормовой и фармацевтической промышленности. Таннины, основная химическая группа природных антимикробных веществ, встречающихся в растениях, гидролизуются таназами. Экономика производства зависит от концентрации дубильной кислоты (танина), получаемой из биомассы агроостатков. В данной книге работа разделена на восемь основных глав, в которых изложена концепция таназы с точки зрения научно-технических исследований. Здесь обсуждаются оптимальные условия для производства танназы микробным путем. В следующих нескольких главах изучены очистка, описание свойств фермента и коммерческое применение "перспектив", включая изучение экспрессии, регуляцию и потенциальное использование.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6205375400
• ISBN13: 9786205375402
• Release Date: November 2022
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 112 Pages
• Weight: 0.39 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"