Нормандская устрица ИГИ: активы и ограничения территории

By  

Данное исследование позволило выявить аргументы в пользу создания ОПИ "Нормандская устрица". Обобщенные аргументы приведены на рисунке 18. Таким образом, географическая область ОПИ определяется на основе различных концепций. Берег обширен и подвержен значительным приливно-отливным движениям. Эта характеристика позволяет обманывать устриц. Это ноу-хау, улучшающее сопротивляемость устриц приливу, унаследовано от времени великого рыбного промысла в Гранвилле в 18 веке. Таким образом, эта специфика размножения привязана к территории по рельефу береговой полосы и приливно-отливному режиму и привязана во времени к ее возрасту. Более того, говорят, что береговая линия Нормандии открыта, т.е. она незащищена и находится под прямым влиянием волн, течений и ветров. Разведение в открытом море оказывает непосредственное влияние на продукт и, в частности, на йодированный вкус нормандской устрицы, так как устрицы не находятся в солоноватой воде, как в устричных клумбах Marennes Ol?ron.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6203594407
• ISBN13: 9786203594409
• Release Date: October 2021
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 68 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"