НАЈДОБРАТА ДОМАШНА ПИЦА

By Зоран Малишић

Пица е рамна пита со отворено лице од италијанско потекло, која се состои од кора слична на леб, прелиена со зачинет сос од домати и сирење, често украсена со солени месо и зеленчук. Традиционално, пицата се класифицира по дебелина, форма и платформа за склопување.

Категоризирање на пиците

A. Дебелина на кора Пицата доаѓа во верзии со тенка, средна и густа кора. Количината на тестото е главниот фактор што влијае на дебелината на кората. Сепак, износот на пораст, исто така, игра улога. Тестото што е или недоволно нараснато или прераснато, или пак е сплескано пред печењето, има тенденција да создаде потенка кора од онаа што е дозволено да нарасне (или докаже) до оптимално ниво по виткањето и пред печењето.

B. Облик Пиците исто така се класифицирани по форма - имено, тркалезни и правоаголни. Пицата што се прави во правоаголна тава понекогаш се нарекува пица "италијанска пекара" - местото од каде што потекнува. Сепак, кругот е најчестиот облик во пицериите, веројатно затоа што е најлесно за правење. Постојат

• Format: Paperback
• Language: Macedonian
• ISBN: 1783575174
• ISBN13: 9781783575176
• Release Date: March 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 344 Pages
• Weight: 1.01 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"