ВОДИЧ ЗА ГОТВЕЊЕ СИТЕ ВИД

By Миљана Захарић

A. Печурката со бела копче е јастива печурка која има две состојби на боја додека незрела - бела и кафена - и двете имаат различни имиња. Кога е зрела, таа е позната како печурка Портобело. Белата печурка е незрела и бела сорта. Тоа е најчестиот и најблагиот вкус од сите видови печурки.

B. Печурката Кримини позната и како печурка Кремино, швајцарска кафена печурка, римска кафена печурка, италијанска кафена печурка, класична кафеава печурка или костенска печурка. Criminis се млади печурки Portobello, кои се продаваат и како бебешки portobellos, и тие се само позрели печурки со бели копчиња.

C. Печурка Портобело Позната и како полска печурка, или печурка со отворен капа. Портобело печурките се со густа текстура и имаат богат вкус. Во Италија, тие се користат во сосови и тестенини и се одлична замена за месо. Исто така, ако сакате замена за пунџа за леб, можете да го користите дури и рамното капаче на печурката. Совршени се за скара и полнење.

D. Шитаке печурка Позната и како Шитаке, црна шума, црна зима, кафеав даб, кинески црн, црна пе

• Format: Paperback
• Language: Macedonian
• ISBN: 1783575190
• ISBN13: 9781783575190
• Release Date: March 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 368 Pages
• Weight: 1.08 lbs.
• Dimensions: 0.8" x 6.0" x 9.0"