Салате се често сматрају досадним или само за појединце који желе да изгубе тежину. Међутим, уз мало труда, салата може бити узбудљив начин да добијете свакодневну порцију поврћа и воћа.
Већина састојака у салатама је сирова и непрерађена, чиме се задржавају сви витамини и минерали. Почните са тамнозеленим лиснатим поврћем, као што је спанаћ или римска салата, јер су хранљивије од зелене салате. Додајте асортиман свежег поврћа као што су броколи, шаргарепа, шарене паприке, цвекла, карфиол, љубичасти купус и црвени лук да повећате унос влакана, витамина, минерала и антиоксиданата. Што је салата шаренија, садржи више различитих хранљивих материја, а посебно антиоксиданата који се боре против рака. Прелијте салату шаком пасуља, семенки, орашастих плодова и лаганим преливом.
Сачувајте велику салату коју сви могу поделити за столом и напуните половину тањира салатом. Ово ће вам помоћи да контролишете количину хране коју једете. Алтернативно, додајте протеине као што је комад печене пилетине