Omeleta je kulin?rsky pr?pravok vyroben? z cel?ch vajec, ktor? boli rozsľahan? a uvaren? na panvici (dusen?). NIE JE to jednoduch? omeleta poskladan? alebo zrolovan? na sebe, ale sk?r pr?pravok s veľmi odlisn?m tvarom a konzistenciou (rozdiel medzi vonkajskom a srdcom jedla).
P?vodn? recept na omeletu je franc?zsky, ako uz n?zov napoved?.
V?zivov? pr?jem omelety sa l?si v z?vislosti od zlozenia; v praxi m?ze byť omeleta zlozen? z: vajec, zivoč?snych pr?sad, zeleniny a tukov z korenia. Str?viteľnosť sa veľmi l?si od jedn?ho pr?pravku k druh?mu, hoci (v priemere) je tento sp?sob varenia povazovan? za jeden z najleps?ch