100 Sauces pour Pâtes [French]

By Adrien L Beaulieu

100 sauces pour p tes: l'arsenal fran ais pour sublimer - 100 recettes: tomates, cr me, huile, vin... ma trisez tous les registres.

Les p tes la fran aise ne cherchent pas copier l'Italie: elles s'accommodent de nos produits et de nos restes.

7 chapitres: Sauces base de tomates; Sauces cr meuses et lact es; Sauces l'huile et herbes; Sauces aux l gumes; Sauces aux prot ines; Sauces au vin et alcools; Sauces originales et fusion.

Cuissons, assaisonnements chaud ou froid et proportions de sauce sont pr cis s pour chaque recette.

Ce volume appartient Une Encyclop die Culinaire - La Cuisine Fran aise du Quotidien, une collection qui traite la cuisine fran aise sujet par sujet, avec la m me exigence de clart du premier au dernier volume.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 1997888467
• ISBN13: 9781997888468
• Release Date: August 2026
• Publisher: AB Editions
• Length: 158 Pages
• Weight: 0.48 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"