D couvrez 100 recettes autour des oeufs la coque pour renouveler les petits d jeuners et les brunchs, avec des mouillettes traditionnelles ou originales.
Ce livre explore sept th mes: les bases revisit es, les mouillettes traditionnelles fran aises, les mouillettes cr atives sal es, les mouillettes sucr es, les oeufs la coque aux pices et aux herbes, les inspirations fusion, les pr sentations cr atives et gourmandes.
Retrouvez des conseils de pr paration et de cuisson pour r aliser des oeufs la coque et varier les pains, les garnitures et les accompagnements selon vos envies.
Un volume de la collection Une Encyclop die Culinaire - La Cuisine Fran aise du Quotidien.