Искусство приготовления Sous-Vide: Изысканные блюда, приготовленные по техно

By Александр Ивано&

Эта книга - идеальное руководство для тех, кто хочет научиться приготовлению блюд по технологии Sous-Vide. Автор книги, Александр Иванов, известный повар с многолетним опытом, расскажет вам о всех особенностях этого метода приготовления, который позволяет сохранить все вкусовые и полезные свойства продуктов.

В этой книге вы найдете множество рецептов на все случаи жизни от блюд для ежедневного употребления до изысканных ужинов на светских мероприятиях. Приготовленные по технологии Sous-Vide, эти блюда не только будут превосходным угощением, но и займут достойное место на вашем столе.

Автор поделится с вами своими секретами, которые помогут вам добиться идеальных результатов в приготовлении блюд по технологии Sous-Vide. Вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты, как настроить температуру и время приготовления, и многое другое.

Эта книга также расскажет вам о преимуществах приготовления блюд по технологии Sous-Vide, среди которых сохранение витаминов и питательных веществ, удобство в приготовлении

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 1783816082
• ISBN13: 9781783816088
• Release Date: April 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 220 Pages
• Weight: 0.66 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"