Качественные характери&# [Russian]

By Мохамед Хамада

Для оценки влияния продуктивности лактации на состав тела, качество мяса и структуру мышц коров с комбинированным генетическим фоном мясного и молочного направления продуктивности были измерены профиль мышечных волокон, размер внутримышечных жировых клеток, признаки мраморности и размер подкожных жировых клеток. У живых животных вес коров увеличивался с увеличением продолжительности лактации и уменьшением количества молока в день. Мобилизация жира в течение лактации не была выявлена, за исключением размера клеток СКФ в разных группах, в то время как размер клеток внутримышечного жира был одинаковым в разных группах и во всех временных точках. Мобилизация белка в период лактации не выявлена, только незначительные изменения в некоторых характеристиках мышечных волокон. После убоя исследования показали, что продолжительность первой лактации не оказала влияния на состав тела, качество мяса и структуру мышц. Однако количество молока в день влияло на мраморность, массу тела &

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6207200780
• ISBN13: 9786207200788
• Release Date: February 2024
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 124 Pages
• Weight: 0.42 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"