Технология производств&# [Russian]

By Иоана Станциу

Книга "Технология производства спирта и дрожжей" состоит из 10 глав Технология спирта и дрожжей; Сырье, используемое в производстве спирта и дрожжей; Вспомогательные материалы и оборудование, используемые в производстве спирта и дрожжей; Технология производства спирта из патоки; Технология производства спирта из крахмального сырья; Брожение дрожжей из крахмального сырья; Перегонка сброженных дрожжей; Переработка спирта-сырца; Утилизация побочных продуктов и отходов производства спирта; Технология производства пекарских дрожжей и производство сухих пекарских дрожжей.Спиртовая и дрожжевая промышленность в основном основана на бродильной деятельности дрожжей, которые превращают ферментируемые углеводы из субстрата в этиловый спирт как основной продукт брожения и биомассу. Абсолютный спирт в концентрации 99,8 % по объему используется в странах, не имеющих нефтяных месторождений, в качестве топлива, в 20-30 %-ной смеси с бензином, что также повышает октановое число.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6207869540
• ISBN13: 9786207869541
• Release Date: July 2024
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 220 Pages
• Weight: 0.72 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"