فن الخبز الإيطالي [German]

By منيرة فهم and منيرة فهم

الخبز الإيطالي هو منتج مخبوز في الموقد يتم تخميره بخميرة الخباز التجارية أو على

أساس العجين المخمر. يتميز بشكل عام بقشرة صلبة وفتات مطاطية وهيكل خلية فريد

)حبة(.

يتم إنتاج الخبز الإيطالي تقليديًا مع التفضيلات ، مثل أنظمة البيجا والعجين المخمر.

لطالما اشتهر الخبازون الإيطاليون بتقنياتهم الفريدة للخبز وشغفهم بفن وحرفة صناعة

الخبز. استخدمت عدة أجيال من العائلات باستمرار أنظمة العجين المخمر التي تم

إطعامها لعقود ، وحتى لقرون.

كتاب الطبخ هذا هو الدليل النهائي لخبز الخبز الإيطالي في المنزل. مع 100 وصفة

شهية ، بما في ذلك الكلاسيكيات مثل سياباتا ، فوكاتشيا ، وخبز محلي الصنع ،

بالإضافة إلى المزيد من الخبز الفريد مثل رغيف الزيتون وإكليل الجبل والبصل ،

ستجد وصفة لكل مناسبة. كل وصفة مصحوبة بصور جميلة وملونة لإلهامك وإرشادك

خلال عملية الخبز

من مقبلات العجين المخمر التقليدي إلى القشرة والفتات المثالية ، يغطي هذا الكتاب

كل ما تحتاج إلى معرفته لإتقان فن خبز الخبز الإيطالي. من خلال الإرشادات

التفصيلية والنصائح المفيدة ، يمكن حتى للخبازين المبتدئين تحقيق نتائج على المستوى

الاحترافي

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 1835009751
• ISBN13: 9781835009758
• Release Date: June 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 248 Pages
• Weight: 0.74 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"