Эффективность цепочки п& [Russian]

By П.П. Камугиша

Говядина - основной вид мяса, потребляемый в Танзании, поскольку на нее приходится более 50% всего производимого и потребляемого в стране мяса. Около 98% говядины производится в традиционном секторе, который недостаточно развит, поэтому представляет опасность для здоровья населения. Повышение качества говядины ведет к снижению риска для здоровья потребителей. Однако поставка качественной говядины (КБ) сопряжена с дополнительными расходами, что приводит к повышению цены КБ на 300% по сравнению с обычной говядиной. В результате большинство потребителей не могут позволить себе КБ. Поставка КБ требует эффективного использования ресурсов для производства, переработки и распределения говядины по всей цепочке, чтобы повысить ее доступность для потребителей. В этой книге предлагается анализ эффективности производства, переработки и распределения говядины в стране.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6207682424
• ISBN13: 9786207682423
• Release Date: June 2024
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 96 Pages
• Weight: 0.33 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"