Σπιτικές συνταγές για πανακ [Greek]

By Χαρίκλεια Μήτρας

Ένα από τα πιο γνωστά και συχνά ζητούμενα επιδόρπια, η πανακότα - κυριολεκτικά μαγειρεμένη κρέμα - προέρχεται από το Πιεμόντε και είναι φτιαγμένη από κρέμα και ζάχαρη. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές και αρώματα. Η λεπτή του γλυκύτητα, η λεία υφή και ο κομψός τρόπος επικάλυψης το κάνουν μια τέλεια απόλαυση στο τέλος ενός γεύματος.

Για να ετοιμάσετε την πανακότα, η πολύ φρέσκια κρέμα ζεσταίνεται με ζάχαρη και στη συνέχεια προστίθεται το το οποίο έχει μουλιάσει και στύψει. Αυτό το τελευταίο συστατικό χρησιμοποιείται για να δώσει στο επιδόρπιο μια απαλή και ζελατινώδη συνοχή. Στη συνέχεια το μείγμα αφήνεται να κρυώσει για τουλάχιστον έξι ώρες στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα.

Ένα χαρακτηριστικό σχεδόν κάθε μενού γλυκών στην Ιταλία, η πανακότα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια που τρώγονται με το κουτάλι. Μερικά είδη αρωματίζονται με καφέ, μερικά με λεβάντα, ή ίσως αμύγδαλο, δεντρολίβανο ή καραμέλα. και φέρονται πάντα στο τραπέζι με ζεστές σάλτσες με βάση τα μούρα, τη σοκολάτα, την κρέμα ή την καραμέλα.

• Format: Paperback
• Language: Greek
• ISBN: 1783578688
• ISBN13: 9781783578689
• Release Date: April 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 276 Pages
• Weight: 0.82 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"