סלמון הוא דג שמן שמסווג בדרך כלל לפי האוקיינוס בו הוא נמצא. באוקיינוס השקט, הם
נחשבים לחלק מהסוג אונקורינקוס, ובאוקיינוס האטלנטי, הם שייכים לסוג סלמון . יש רק
מין אטלנטי אחד נודד, אבל חמישה מינים קיימים של סלמון פסיפיק צ'ינוק )או קינג(,
סוקי )או אדום(, קוהו )או כסף(, ורוד וצ'ום.
ויטמין B12 בסלמון שומר על זמזום דם ותאי עצב ועוזר לך ליצור DNA . אבל בשביל
הבריאות שלך, היופי האמיתי של הסלמון הוא עושר חומצות השומן אומגה 3 שלו. רוב
אומגה 3 הן חומצות שומן "חיוניות". הגוף שלך לא יכול לייצר אותם, אבל הם ממלאים
תפקידים קריטיים בגוף שלך.