Прослеживаемость и серт& [Russian]

By Кас Виктория Бар

Глобальная потребительская тенденция направлена на обеспечение безопасности продуктов питания знание истории продукта, его происхождения и системы производства. Бразилия, обладающая крупнейшим в мире товарным стадом крупного рогатого скота, является естественным кандидатом на удовлетворение требований таких взыскательных рынков, как Европейское сообщество. Бразильская система прослеживаемости и сертификации крупного рогатого скота (SISBOV), запущенная в 2002 г., является ответом на вызов завоевания этих рынков. В книге анализируется эта система и процесс ее применения, требующий упорядочения обязательных записей, которые не всегда актуальны на фермах. Бразильская система начиналась с требований, "импортированных" из Европы, но была переформулирована в соответствии с реальными возможностями производителей, которые требуют гибкости и простоты. Анализируются текущее состояние процесса сертификации, трудности, тенденции и перспективы, которые указывают на то, что в настоящее

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6206422798
• ISBN13: 9786206422792
• Release Date: September 2023
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"