Между пляжами этого мест [Russian]

By Жанна Канталис

Эта работа является результатом междисциплинарной практики, включенной в модуль "Интегративный проект II" курса "Гастрономия" в колледже SENAC PE. Среди пляжей было выбрано название этого места для разработки гастрономического мероприятия, основанного на концепции устойчивого развития, начиная с разработки меню и заканчивая выбором продуктов и их полным использованием. В последние годы практика устойчивой гастрономии получила широкое распространение в некоторых регионах Бразилии. Помимо экологической чистоты, устойчивая кухня использует природные ресурсы для рационального производства блюд и, прежде всего, приносит стране экономию.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6206955729
• ISBN13: 9786206955726
• Release Date: December 2023
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"