Компендиумът на Дебелат& [Bulgarian]

By Десислава Пътеч&

Повече от две десетилетия Компендиумът на Дебелата патица в челните редици на кулинарните иновации, разширявайки границите на възможното в кухнята. Сега за първи път главният готвач Хестън Блументал споделя своите характерни рецепти в Компендиумът на Дебелата патица, зашеметяваща почит към световноизвестния ресторант със звезда Мишлен.

Тази готварска книга отвежда читателите на кулинарно пътешествие през най-емблематичните ястия на ресторанта, от известната каша от охлюви до иновативния шум на морето. Всяка рецепта е представена със зашеметяваща фотография и подробни инструкции, което позволява на читателите да пресъздадат магията на в собствените си кухни.

Но тази готварска книга е нещо повече от колекция от рецепти - това е поглед към творческия процес, който прави Компендиумът на Дебелата патица един от най-иновативните и уважавани ресторанти в света. От използването на авангардни техники и оборудване до внимателното разглеждане на всяка съставка, Компендиумът на &#

• Format: Paperback
• Language: Bulgarian
• ISBN: 1835002943
• ISBN13: 9781835002940
• Release Date: May 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 250 Pages
• Weight: 0.75 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"