Содержание и антирадика& [Russian]

By Барбара Плиска

Душица - один из самых богатых растительных источников очень интересных полифенольных соединений, включая процианидины, антоцианы, флавонолы и фенольные кислоты. Содержание полифенолов в ягодах зависит от нескольких факторов, например, от сорта, спелости ягод на дату сбора, возраста растения, удобрения, местоположения. Исследований, посвященных влиянию таких факторов, как условия окружающей среды, то есть освещенность, температура и влажность, на содержание полифенолов в ягодах дудника, мало. Данное исследование показывает, что погодные условия оказали значительное влияние на накопление полифенольных соединений в ягодах дудника. Высокая инсоляция и температура в сочетании с небольшим количеством осадков способствовали образованию полифенолов, особенно общих фенолов и антоцианов. Ягоды дудника отличались высокой антирадикальной активностью. Проведенное исследование позволяет наметить направление развития производства плодовых растений, богатых полифенольными со

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6207863054
• ISBN13: 9786207863051
• Release Date: July 2024
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"