Бутербродный спред из св [Russian]

By Анураг Пандей

Мясной спред - это продукт промышленного производства, в состав которого входят такие ингредиенты, как мясо, жир, специи и некоторые другие добавки. Они хорошо измельчаются для получения тонкого теста. Хотя этот мясной продукт не является настоящей эмульсией, его качество в значительной степени связано с хорошо смешанной комбинацией жира, воды и растворимого белка, который выступает в качестве эмульгатора. Стабильность спреда зависит от нескольких факторов, которые влияют на срок его хранения, стимулируя микробную порчу и химические реакции.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6206352250
• ISBN13: 9786206352259
• Release Date: August 2023
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 112 Pages
• Weight: 0.39 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"