КАТАЛИТИЧЕСКАЯ МОДИФИК&# [Russian]

Bys: МАЖИДi and Мажидl

Монография посвящена рассмотрению научно-технологических аспектов технологии гидрогенизации хлопкового масла на новых модификациях стационарных и дисперсных катализаторах на основе никеля и меди. В книге приведены данные по разработке катализаторов нового поколения для гидрогенизации хлопкового масла, подбор высокоэффективных и научно обоснованных технологий и каталитических систем, повышение качества и обеспечение пищевой безопасности высокотвёрдых пищевых жиров, научно экспериментальное обоснование их химического и триглицеридного состава, а также расположения ацилов жирных кислот для формирования качественных показателей, физико-химических характеристик пищевой ценности и безопасности масложировой продукции.Монография рекомендуется для научных работников, специалистов химической, пищевой промышленности и нефтеперерабатывающей, инженерно-проектировщиков, преподавателей, докторантов и магистрантов высших учебных заведений.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6209352472
• ISBN13: 9786209352478
• Release Date: December 2025
• Publisher: LAP Lambert Academic Publishing
• Length: 164 Pages
• Weight: 0.50 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 6.0" x 9.0"