Реологический анализ ку& [Russian]

By Иоанна Станчу

Книга "Реологический анализ культивированного мяса" состоит из трех глав свойства культивированного мяса, экономика масштабирования культивированного мяса и применение методов текстурного анализа для характеристики культивированного мяса. Исследование включает такие подразделы, как история, первая публичная демонстрация, выход на рынок, технические аспекты, клеточные линии, биореакторы, тканевая инженерия, пористость, сосудистая сеть, биохимические свойства, кристалличность, деградация, съедобность, целлюлоза, хитин, коллаген, мицелий, наноматериалы, отжим, аддитивное производство, ферментация, стартапы, проблемы исследования, отличия от обычного мяса, аспекты, связанные со здоровьем и окружающей средой, роль генетической модификации, этические соображения и экономика.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 620773694X
• ISBN13: 9786207736942
• Release Date: June 2024
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"