? ????? ??? ????? ???G???O? (Greek Edition)

By Παπανικολάου

Καλώς ήρθατε στον κόσμο του Η Τεχνη Του Ψηνου Μπαγκετων. Σε αυτό το βιβλίο μαγειρικής, σας προσκαλούμε να βουτήξετε στην καρδιά και την ψυχή του ψησίματος του ψωμιού, όπου τα μεθυστικά αρώματα και οι πλούσιες γεύσεις των γαλλικών μπαγκέτες ζωντανεύουν στη δική σας κουζίνα.

Η μπαγκέτα, σύμβολο της γαλλικής γαστρονομικής αριστείας, έχει αιχμαλωτίσει τις καρδιές των αρτοποιών και των λάτρεις του φαγητού σε όλο τον κόσμο. Σε αυτό το βιβλίο, θα σας καθοδηγήσουμε σε ένα ταξίδι που εμβαθύνει στην τέχνη και την επιστήμη της κατασκευής αυτών των εμβληματικών καρβέλιων. Είτε είστε αρχάριος στην κουζίνα είτε έμπειρος αρτοποιός, αυτό το βιβλίο είναι το κλειδί σας για να ξεκλειδώσετε τα μυστικά της τελειότητας της μπαγκέτας.

Το ταξίδι μας ξεκινά με τα θεμελιώδη στοιχεία του ψησίματος της μπαγκέτας, από την επιλογή των καλύτερων υλικών μέχρι την εξοικείωση με τις βασικές τεχνικές. Θα διερευνήσουμε τη σημασία της ζύμωσης, τη διαμόρφωση της ζύμης, τη μαγεία του φούρνου και την ικανοποίηση που προέρχεται από τη δημιουργία μιας τέλειας χρυσής μπαγκέτας με κρούστα. Στην πορεία, θα μάθετε πώς να δημιουργείτε ένα προφίλ γεύσης που είναι αποκλειστικά δικό σας.

Α_

• Format: Paperback
• Language: Greek
• ISBN: 1835834027
• ISBN13: 9781835834022
• Release Date: November 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 224 Pages
• Weight: 0.67 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"