מתכוני פנה קוטה תוצרת בית [Judeo-Arabic]

By לנדא

אחד הקינוחים הידועים והמבוקשים ביותר, פנה קוטה - פשוטו כמשמעו "שמנת מבושלת" - מקורו בפיימונטה והוא עשוי משמנת וסוכר. ישנן גרסאות וטעמים שונים. המתיקות העדינה שלו, המרקם החלק והאופן האלגנטי בציפוי שלו הופכים אותו לפינוק מושלם בסוף הארוחה.

להכנת פננה קוטה מחממים שמנת טרייה מאוד עם סוכר, ואז מוסיפים איזינגלס, שהושרה וסחטה. מרכיב אחרון זה משמש כדי להעניק לקינוח מרקם רך וג'לטיני. לאחר מכן נותנים לתערובת להתקרר לפחות שש שעות במקרר לפני ההגשה.

תכונה של כמעט כל תפריט קינוחים באיטליה, פנה קוטה היא אחד הקינוחים הפופולריים ביותר שניתן לאכול עם כפית. חלק מהסוגים מתובלים בקפה, חלקם בלבנדר, או אולי שקדים, רוזמרין או קרמל; והם תמיד מובאים לשולחן עם רטבים חמים על בסיס פירות יער, שוקולד, שמנת או קרמל.

• Format: Paperback
• Language: Judeo-Arabic
• ISBN: 1835001874
• ISBN13: 9781835001875
• Release Date: May 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 248 Pages
• Weight: 0.74 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"