Товароведно-технологическая характеристика растительного сырья

By  ,  ,  

Биологически активные добавки (БАД) - это источник веществ для восполнения потенциального пищевого дефицита. Дополняя свой рацион БАД, можно восстановить и поддержать некоторые функции организма. По данным научных исследований, регулярное применение биодобавок снижает риск развития дефицитных состояний на 80%. Особое внимание уделено химическому составу растительного сырья, используемого в производстве бальзамов и сиропов, и требованиям к его качеству, с анализом по группам физиологически активных веществ с учетом механизмов их биохимического взаимодействия и имеющихся ограничений в отношении потребления.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6206165361
• ISBN13: 9786206165361
• Release Date: May 2023
• Publisher: LAP Lambert Academic Publishing
• Length: 180 Pages
• Weight: 0.60 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 6.0" x 9.0"