Гистопатологическая оценка качества мясных продуктов

By  

Цель этой книги - дать обзор гистологических методов, используемых для контроля качества мяса и мясных продуктов, и привести, где это необходимо, практические подробности, чтобы все ученые и потребители могли иметь практические и обоснованные показания о гистопатологии мясных продуктов. Настоящее исследование продемонстрировало способность гистопатологии быть простым и экономически эффективным инструментом для борьбы с мошенничеством, улучшения гигиены и контроля качества мясных продуктов, а также помочь потребителям сделать свой выбор.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6206125416
• ISBN13: 9786206125419
• Release Date: June 2023
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 84 Pages
• Weight: 0.30 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"