??????????? ? ???????????? ??????????? ?

By Анастасия Матви&

Основной целью данного исследования является анализ наиболее востребованных и значимых компетенций и квалификаций как для менеджеров, так и для обслуживающего персонала в отделе питания и напитков в двух пятизвездочных отелях Art Nouveau Palace Hotel, Прага, Чешская Республика и Swissotel Sochi Kamelia, Сочи, Российская Федерация, и предложить возможные рекомендации по улучшению работы в этих отелях. Данное исследование представляется чрезвычайно актуальным, так как развитие гостиничной и туристической индустрии создает все большее количество рабочих мест, а значит, возникает необходимость предоставления качественного сервиса и понимания всей отрасли в более глубокой перспективе. Кроме того, результаты и рекомендации могут быть использованы в работе менеджеров отделов питания и напитков в гостиницах, а также в независимых ресторанах. Компетенции и квалификация руководства и персонала очень полезны для любого заведения гостеприимства, с их помощью менеджеры могут узнать больше о своих сотрудниках, а также п

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6207186605
• ISBN13: 9786207186600
• Release Date: February 2024
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"