궁극의 인퓨즈드 케피어 레시피 북 [Korean]

By 은성 차

케피어(케피어)는 노화 과정을 늦추는 치유력을 지닌 프로바이오틱 음료입니다. 멕시코산 케피어 그레인을 사용하여 만들어졌습니다. 이 곡물은 시리얼이 아니지만 발효 과정에서 설탕을 소화하여 샴페인과 유사한 탄산 탄산 음료를 만드는 모체 문화입니다.

일부 종류의 케피어에는 유제품이 필요하지만, 생수 케피어도 사용할 수 있습니다. 유제품 요구르트와 달리 케피어에는 약 30종의 박테리아와 효모가 포함되어 있습니다. 배양균은 케피란이라는 다당류, 유기산, 효모 및 박테리아로 구성된 "곡물"이라고 불리는 작은 반투명 공 형태로 제공됩니다. 이상적으로는 탈수되거나 냉동된 곡물이 아닌 살아있는 곡물을 사용하는 것이 좋습니다. 분말 스타터를 피하십시오. 박테리아는 그다지 활동적이지 않으며 스타터 파우더를 더 구입하기 전에 운이 좋다면 8개의 배치만 만들 수 있습니다. 살아있는 곡물은 한 번만 구입하면 되며 적절하게 관리하면 무한정 자라고 확장됩니다

• Format: Paperback
• Language: Korean
• ISBN: 183578965X
• ISBN13: 9781835789650
• Release Date: November 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 220 Pages
• Weight: 0.66 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"