Переработанные мясные п& [Russian]

By Парвиз Ахмад Пар

Авторы рады выпустить первое издание этой книги "Переработанные мясные продукты A Student's Guide". Переработка пищевых продуктов включает в себя преобразование сырых ингредиентов в более приемлемые пищевые формы. Переработка пищевых продуктов связана с сельскохозяйственными культурами после сбора урожая, продуктами животного происхождения, приготовленными после убоя животных, и преобразованием этих продуктов для привлечения широких потребителей с целью обеспечения прибыльности рынка и увеличения срока хранения готовой переработанной продукции. Книга может быть использована в качестве готового руководства для студентов факультетов мясоведения, технологии продуктов животноводства, пищевых наук, технологии переработки пищевых продуктов и послеуборочной технологии, а также для профессионалов, работающих в постоянно расширяющемся секторе пищевой промышленности. Она посвящена студентам факультетов технологии переработки пищевых продуктов и послеуборочной технологии и &

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6207698703
• ISBN13: 9786207698707
• Release Date: June 2024
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 80 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"