Разработка соуса из прес [Russian]

By Кристина Кортес

Кабиби (пресноводный моллюск) представляет собой один из наиболее устойчивых ресурсов морепродуктов Филиппин. Естественное производство остается высоким и превышает спрос, а фермерское производство улучшается и расширяется. Моллюски - это морепродукты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, содержащие выше среднего количество полезных для здоровья минералов, таких как селен, цинк, железо, магний и витамины группы В, например, ниацин. Пищевой профиль продуктов из моллюсков определяется формой продукта и любыми добавленными ингредиентами. Основная цель данного исследования - представить соус из кабиби или пресноводного моллюска (Batissa violacea) в качестве альтернативы любому другому виду приправы.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6205843269
• ISBN13: 9786205843260
• Release Date: March 2023
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"