Урегулирование питания & [Russian]

By Ассилон Фрейтас

Национальная программа школьного питания (PNAE) представляется потенциальным интегратором политики в области продовольствия и питания, связанной со здоровьем населения школьного возраста, а также с созданием рынков для продукции семейных фермерских хозяйств. С этой точки зрения гарантия санитарного качества продуктов питания подразумевает принятие профилактических и контрольных мер на протяжении всей производственной цепочки, от их происхождения до потребления в школьных учреждениях. В данной работе особое внимание уделяется практике санитарного надзора и его взаимодействию с другими инспекционными органами в связи с упорядочением питания на семейных фермах. В ней делается вывод о том, что муниципальные инспекции здравоохранения сталкиваются со многими ограничениями, начиная от недостаточного количества и низкой квалификации персонала, незнания правил и рекомендаций программы PNAE и заканчивая проведением проверок и выпуском продуктов животного происхождения, от&#

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6207607473
• ISBN13: 9786207607471
• Release Date: May 2024
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"