Ο ΟΔΗΓΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΟΛΩ& [Greek]

By   and Αγγελική Λύτρα

A. Μανιτάρι λευκό κουμπίείναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που έχει δύο χρωματικές καταστάσεις ενώ το ανώριμο - λευκό και καφέ - και τα δύο έχουν διάφορα ονόματα. Όταν ωριμάσει, είναι γνωστό ως μανιτάρι Portobello. Το λευκό μανιτάρι είναι η ανώριμη και λευκή ποικιλία. Είναι το πιο κοινό και πιο ήπιο γευστικό από όλα τα είδη μανιταριών. B. Μανιτάρι Criminiεπίσης γνωστό ως μανιτάρι Cremino, ελβετικό καφέ μανιτάρι, ρωμαϊκό καφέ μανιτάρι, ιταλικό καφέ μανιτάρι, κλασικό καφέ μανιτάρι ή μανιτάρι καστανιάς. Τα Criminis είναι νεαρά μανιτάρια Portobello, που πωλούνται επίσης ως baby portobellos, και είναι απλώς πιο ώριμα μανιτάρια λευκού κουμπιού. C. Μανιτάρι PortobelloΓνωστό και ως μανιτάρι αγρού, ή μανιτάρι με ανοιχτό καπάκι. Τα μανιτάρια Portobello έχουν πυκνή υφή και πλούσια γεύση. Στην Ιταλία, χρησιμοποιούνται σε σάλτσες και ζυμαρικά και αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο κρέατος. Επίσης, αν θέλετε ένα υποκατάστατο ψωμιού ψωμιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και το επίπεδο καπάκι του μανιταριού. Είναι ιδανικά για ψήσιμο και γέμιση. D. Μανιτάρι ShiitakeΓνωστό και ως Shitake, μαύρο δάσος, μαύρος χειμώνας, καφέ δρυς, κινέζικο μαύρο, μαύρο μανιτάρι, ανατολίτικο μαύρο, μανιτάρι του δάσους, χρυσή βελανιδιά, Donko. Τα Shiitake έχουν ελαφριά ξυλώδη γεύση κ

• Format: Paperback
• Language: Greek
• ISBN: 178357416X
• ISBN13: 9781783574162
• Release Date: March 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 378 Pages
• Weight: 1.11 lbs.
• Dimensions: 0.8" x 6.0" x 9.0"