Краснокочанная капуста (от пурпурного до фиолетового цвета) была впервые описана в Англии в 1570 году, причем все ранние сорта были круглоголовыми. Сейчас существуют красные сорта с различными формами головки. Красный" цвет присущ только "коже" каждого листа и стебля. Клетки под ними имеют нормальный зеленый или белый цвет, при срезании перед приготовлением головка краснокочанной капусты представляет собой красивый контраст красного и белого. Савойская и красная капуста мало выращиваются в Соединенных Штатах. Однако красные сорта популярны в Северной Европе, а савойские - в более теплых частях Европы. В нашей стране выращивается в основном гладкокочанная зеленая или белая капуста.
ThriftBooks sells millions of used books at the lowest
everyday prices. We personally assess every book's quality and offer rare, out-of-print treasures. We
deliver the joy of reading in recyclable packaging with free standard shipping on US orders over $15.
ThriftBooks.com. Read more. Spend less.