Молочная производствен&# [Russian]

By Ницáссиа Ф. Новôа and Келвен Ёсé Аугусто

Бычье молоко является продуктом питания, потребляемым во всем мире, и имеет важное социально-экономическое значение для муниципалитета Ибертиога МГ. Поэтому целью данной работы является анализ цепочки производства молока в МГ Ибертиога с учетом экономики транзакционных издержек, чтобы внести вклад в понимание динамики производства и генерировать знания, позволяющие принимать решения, направленные на развитие местного производства. Было проведено тематическое исследование с 32 местными производителями с помощью полуструктурированных анкет, в которых рассматривались такие переменные, как частота сделок, риски, связанные с деятельностью, специфика активов и потребности производителей. Результаты показали наличие высокой специфики активов, высокую частоту сделок по продаже молока и переменную частоту сделок по покупке сырья, а также то, что местные производители нуждаются в лучшей технической помощи и что для улучшения условий сделок необходимо создание местной ассоц&

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6206073041
• ISBN13: 9786206073048
• Release Date: June 2023
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"