Физико-химический анали& [Russian]

By Районе Уэсли Сантос де Оливейра

Цель исследования - оценить физико-химические свойства меда пчелы тиуба - Melipona compressipes fasciculata, обитающей в штате Мараньян. Два образца были собраны в сентябре и декабре 2006 года в местечке Кашоэйра, в муниципалитете Виана, на Мараньянской низменности. Были проведены количественные анализы уровень Brix, влажность, кислотность, зола, редуцирующие сахара, нередуцирующие сахара, общие сахара, pH, цвет и нерастворимые в воде твердые вещества, а также качественные анализы содержание фальсификатов (Lund, Fiehe и Lugol) и активность диастазы.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6207592573
• ISBN13: 9786207592579
• Release Date: May 2024
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"