Увеличение срока хранен& [Russian]

By Симранджит Каур

Клюква содержит большое количество биологически активных веществ, которые известны как хорошие источники витаминов, например, аскорбиновой кислоты. Ассортимент клюквы включает свежую клюкву, сушеную клюкву и соки. Некоторые из потенциальных преимуществ клюквы для здоровья - это профилактика и уменьшение сердечно-сосудистых заболеваний, а также защита от реакций окисления липопротеинов. Кверцетин является одним из важных флавоноидов, содержащихся в клюкве. Эллаговая кислота составляет 51% от общего количества фенольных соединений в клюкве. Клюква обладает большими антиоксидантными свойствами благодаря фитохимическим веществам, таким как производные бензойной, коричной кислот и флавонолы, что делает ее одной из лучших среди многих других фруктов. Добавление экстракта клюквы не только защищает укусы чханы от окислительного прогоркания, но и обеспечивает более высокую антимикробную активность благодаря низкому рН клюквы.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6205944707
• ISBN13: 9786205944707
• Release Date: April 2023
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.35 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"