Уличная еда в Кот-д'Ивуарk [Russian]

By Бру Алексис Куадио

Сегодня, от деревни до города, приготовление, продажа и потребление пищи на "открытом воздухе" является обычным делом. Каковы социально-экономические и культурные факторы, оправдывающие потребление уличной еды жителями Йопугон Геско? В данном исследовании представления, которые люди имеют об уличной еде, являются одним из определяющих факторов в потреблении уличной еды. Из этого мы делаем вывод, что потребление уличной еды связано с представлениями людей об уличной еде; темы, затрагиваемые в представлениях, касаются гигиены уличной еды, условий покупки и продажи, характера уличной еды и частоты потребления в день. Кроме того, люди потребляют уличную еду, потому что ее нетрудно достать, то есть она ближе к людям и дешевле. Таким образом, другой фактор связан с географической и финансовой доступностью этих продуктов питания.

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6205906511
• ISBN13: 9786205906514
• Release Date: April 2023
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 96 Pages
• Weight: 0.33 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"