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- Analisi bromatologiche delle bevande probiotiche: Bevanda lattiero-casearia potenzialmente probiotica con siero di latte di formaggio e ingredienti ottenuti dalla buccia di jaboticaba
- Bromatologische Analysen von probiotischen Getränken: Potenziell probiotisches Milchgetränk mit Käsemolke und aus Jaboticaba-Schalen gewonnenen Inhaltsstoffen
