Tapas: Las Mejores Tapas de Los Chefs Espanoles [Spanish]

by Fiona Dunlop

Las tapas, una de las grandes tradiciones culinarias espa?olas, est?n en proceso de plena renovaci?n debido a una nueva generaci?n de chefs que trabajan tanto en restaurantes ultramodernos como en bares de tapas. Al igual que las tapas tradicionales, sus creaciones est?n repletas de sabores intensos y una amplia variedad de texturas, y aunque algunos de estos platos fusionan ingredientes espa?oles tradicionales con influencias internacionales, otros...

• Format: Hardcover
• Language: Spanish
• ISBN: 8480764600
• ISBN13: 9788480764605
• Release Date: July 2006
• Publisher: Blume
• Length: 192 Pages
• Weight: 2.25 lbs.
• Dimensions: 0.8" x 8.0" x 10.6"