Souffl is een van de klassiekers uit de Franse keuken, maar toch schrikken velen ervan terug om het te maken, uit angst voor de ineenstorting, de gevoeligheid en het gemak van de ondergang. Het is zeker delicaat, maar niet zo moeilijk om te maken. Souffl is licht en luchtig en vormt een indrukwekkend dessert voor speciale gelegenheden. Als u de souffl tijdens een wintervakantie serveert, zorg er dan voor dat...