Utilizzo della Spirulina per migliorare il valore nutrizionale di alcuni alimenti [Italian]

by Osama Mahmoud Morsy, Bahlol - El-Desouky Abd El Mawla, Ashraf Mahdy Sharoba

In questo libro si utilizza la spirulina nella lavorazione di alcuni alimenti prodotti come snack, biscotti e succhi di frutta, la spirulina una delle alghe blu-verdi ricca di proteine 61,57% e contiene un'alta percentuale di aminoacidi essenziali e una fonte naturalmente ricca di vitamine soprattutto del complesso vitaminico B come la vitamina B12 e l'acido folico, che aiuta la crescita e la nutrizione del cervello del bambino, anche ricco di calcio...

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6206880885
• ISBN13: 9786206880882
• Release Date: November 2023
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 252 Pages
• Weight: 0.82 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"